花生莲藕炖猪脚的做法窍门(花生莲藕煲猪脚汤放什么药材)

导语：做起来简单的花生莲藕炖猪脚，营养丰富，酥烂入骨，老少皆宜

导语：

大家好，小王今天给大家介绍的一道美食是花生莲藕炖猪脚。这是一道营养很丰富的美食，猪脚富含很丰富的蛋白质。前几天，小王在外面吃饭的时候，点了一份花生莲藕炖猪脚。不知道是不是因为小王自己比较冷的原因，当时就算是喝上一口汤，小王都感觉浑身暖暖的。在秋冬季节，我们正好需要这样温暖的美食。花生莲藕炖猪脚是很多追求美容养颜的女生可能会做得一道美食。

虽然小王不知道这道美食究竟能不能美容养颜，但这道美食是真的好吃，这才是小王比较看重的地方。花生莲藕炖主角里面的这三种食材都具有自己的口感，各具特色。而搭配在一起，却又不会显得很突兀，而是呈现出一种很和谐的口感。猪脚酥烂入骨，花生和莲藕都很鲜嫩。接下来，小王就给大家介绍一下花生莲藕炖猪脚的做法。

主料上的准备：

猪脚700克，莲藕300克，花生50克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

生姜、大蒜、食用盐、植物油、五香粉、酱油、老抽、料酒、糖、鸡精各适量（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，把我们准备好的材料都准备齐全。把我们准备好的猪脚清洗干净之后，切成块状，或者容易入口的大小和形状备用。将我们准备好的莲藕去皮，切成块状备用。就我们准备好的生姜和大蒜去皮，都清洗干净之后，切成合适的形状备用。

2、起锅，在锅中加入大量的清水。等水烧开之后，将切好的猪脚放入锅中焯水。焯水完成之后，将猪脚从锅中捞出，用清水冲洗干净，放入干净的碗中备用。同时，把锅清洗干净，倒入适量的植物油。并且在锅中加一点食用盐。

3、等锅中的油烧热之后，把猪脚放入锅中翻炒。等猪脚翻炒至微微发黄的时候，在锅中放入生姜、大蒜和花生米炒香。接着在锅中放入切好的藕块，继续进行翻炒。然后在锅中加入适量的食用盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。

4、翻炒均匀之后，将锅中的所有材料一起装入砂锅之中，并且加入适量的清水。用大火将砂锅中的汤汁煮开之后，转为小火，继续炖一个小时的时间。等到汤汁变得浓稠之后，加入一点鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。

结束语：

一道花生莲藕炖猪脚就完成了。做起来简单的花生莲藕炖猪脚，营养丰富，酥烂入骨，老少皆宜。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！

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