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豆豉蒸排骨的做法大全家常(豆豉蒸排骨的做法正宗的做法)
导语：豆豉蒸排骨的做法步骤
1. 小排泡去血水30分钟。
2. 沥干，用厨房纸擦干水分。
3. 加糖。
4. 加花生油搅拌均匀。
5. 加姜片，盖上保鲜膜腌制3-4小时。
6. 从冰箱取出，撒上蒜末，豆豉(如果是干豆豉就要用刀拍几下再放入)，撒盐，胡椒粉，米酒(不含米粒)。搅拌均匀，腌制15分钟。
7. 红薯淀粉兑少量水，调成厚淀粉汁。
8. 均匀倒入腌制好的小排里，搅拌匀匀后，大火烧开，中火15分钟即可。
9. 枸杞，萝卜片，葱丝装饰。
小贴士
白糖腌制过的排骨不能再回锅蒸，一次不能做多只能现吃。蒸之前再拌红薯淀粉。
关于这道菜的问题
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