冬瓜蒸虾仁的家常做法(冬瓜煮虾仁怎么做好吃)

导语：我家冬瓜从来不煮汤，加虾仁上锅蒸一蒸，低油低脂鲜美得不可思议

冬季一到因为天气寒冷的原因，整个人变得懒散了不少，吃完饭来个“葛优躺”，再加上现在身体的新陈代谢缓慢，肥膘不知不觉就涨了好几斤。要知道长肉容易掉肉难，减肥可不是一天两天就能成的事儿，但是我坚决反对节食减肥，那样对身体的伤害太大，而且一旦恢复正常饮食，很快就能回到原来的体重，甚至反弹更厉害，从而导致减肥失败。

在减肥期间可以把主食省略，多吃一些薯类或南瓜，热量低且饱腹感强，还能促进肠道蠕动，帮助消化。另外蔬菜是必须要吃的，因为要补充维生素，冬瓜中富含维生素C，而且钾含量很高，具有消除水肿、排毒利尿的作用，经常食用可以达到瘦身减肥的效果。将冬瓜搭配虾仁上锅蒸熟，再淋上调味汁就是一道美味佳肴。利用蒸煮的烹饪方法能最大程度保留食材中的营养成分，不仅低脂低卡，口感还尤为鲜美，想要减肥的朋友可以试试哦！

【鲜虾冬瓜盅】

所需食材：冬瓜500克 大虾12只 大蒜3瓣 小葱1根 姜1片 盐适量 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 水淀粉40克 食用油适量

烹饪步骤：

1.将大虾剥掉外壳挑出虾线洗净后拭干表面水分，十二只大虾剥出大概120克的虾仁，用刀切成大一点的丁块。

2.将虾仁丁放进容器中，调入少许盐和一汤匙料酒，抓拌均匀腌制二十分钟。

3.冬瓜去皮去籽，切成厚度大约为0.5厘米的片状。

4.取一个适量大小的盘子，将冬瓜片沿着盘子竖着摆放一圈，中间位置空出来。

5.将盘子放进蒸笼内，水开后上锅大火蒸10-12分钟。

6.利用蒸冬瓜的时间把姜、蒜切碎，小葱切葱花，玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉备用。

7.取出差不多蒸熟的冬瓜，在中间位置放腌制好的虾仁，继续回锅再蒸三分钟。

8.取出后把盘中多余的水分倒出来，留作他用。

9.另起锅加入少量食用油烧热，放入葱姜蒜小火炒出香味，然后把蒸冬瓜虾仁的水倒进锅中。

10.调入生抽、蚝油和适量盐搅拌均匀煮沸，再淋入水淀粉煮至黏稠状态关火即可。

11.将煮好的调味汁均匀地淋到冬瓜和虾仁上，上面可以撒少许葱花或香菜末点缀。

12.一道简单又营养的鲜虾冬瓜盅就做好了，蒸菜对身体更健康，赶快试试吧！

小贴士：

冬瓜差不多蒸熟了再放虾仁，用鲜虾剥出来的虾仁味道比较好，放入虾仁后不必蒸太久，以免口感变老。调味汁根据个人口味调配即可。

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