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吃不下饭那是你不会做卤汁豆腐脑吗(卤汁豆腐脑的卤汁怎么做)

导语:吃不下饭?那是你不会做卤汁豆腐脑

一碗豆腐脑➕一根油条,这样的早餐简直绝绝子呀!你真的不来试试?

By 半糖Emma

用料市售豆浆 500g清水(加入豆浆) 250g干香菇 1朵葱姜 适量香菜 1根花生米 适量味达美尚品金标生抽 10ml

做法步骤

1、准备所需材料,如图

2、干香菇清洗干净,用热水浸泡

3、这个就是非常重要的内脂

4、清水倒入锅中

5、再倒入豆浆,烧开,晾3分钟

6、内脂放入一个大碗里

7、豆浆倒入,迅速搅拌一下(如有泡沫,用勺子清理一下)

8、放入电饭煲(电饭煲不用插电)

9、碗汁:酱油,蚝油,盐,糖

10、再倒入泡香菇的水,碗汁调好了

11、葱姜切片,香菇切条,香菜切丁

12、锅中放约5g油

13、放入葱姜香菇炒香,去掉葱姜

14、倒入碗汁烧开

15、倒入水淀粉勾芡,再次烧开即可

16、豆腐脑做好了,我是3个小时后拿出来的,凝固的很好,晚上吃的话提前一天做好

17、豆腐脑盛碗里,淋上卤汁,放一些辣椒油,花生米,香菜就好啦

18、可以开吃啦!

小贴士

菜谱中有不清楚的地方,请留言,看到会为您解答!

本文内容由小余整理编辑!