特色菜酸菜豆花鱼头做法学会了拿来招待客人的菜品(酸菜豆花鱼怎么做好吃)

导语：特色菜酸菜豆花鱼头做法，学会了拿来招待客人，倍儿有面子

不知道大家平时做饭的手艺怎么样呢？如果你还在为不会做什么美食而烦恼，那么不用担心今天教大家制作一道美味的美食豆花鱼头，制作方法详细简单容易些，豆花鱼头的营养价值很高，而且汤非常好喝，大家快来看看怎么做吧

【1】首先准备材料

准备青鱼头650克，酸菜75克，黄豆300克，豆花150克，油，料酒，盐，生姜，蒜，内酯豆腐

【2】制作豆花

这张豆花鱼头的做法虽然不是太复杂，但是也没有那么简单，大家仔细看看怎么操作，首先我们把准备好的黄豆清洗干净，然后用清水浸泡过夜，把准备好的内只用清水搅拌融化开。接下来就是制作动画的过程，我们把准备好的黄豆加到料理杯中打碎搅拌，将打好的豆浆用滤布过滤出豆渣，然后放入锅中加热，国内的豆浆煮沸之后去掉表面的浮沫，这时候一定要注意了，豆浆煮沸之后，我们应该再煮5分钟之后才熄火，这时候都叫它能完全煮沸，没有完全煮沸的生姜对人体是有害的，大家一定要留意这个时间，豆浆完全煮沸之后熄火等一会儿，然后把准备好的那支水倒入锅中，盖上盖子静置15分钟左右，这时候我们的豆花就准备好了，找一个干净的尾巴动画，盛出备用

【3】制作鱼头

我们把准备好的青鱼头清洗干净，酸菜洗净后切碎，准备两个锅，一个锅起锅倒油油，温热时加入鱼头，煎至两面金黄后捞起，另一个锅中加入底油，将准备好的葱姜蒜爆香，把煎好的鱼头回锅倒入料酒，倒入准备好的豆花，切碎的酸菜，然后加入开水，没过鱼头，然后盖上锅盖，人由大火转小火，煮至锅内汤，龙蟠相知，加入盐调味，就可以熄火出锅了

怎样一道酸爽美味的酸菜豆花鱼头就做好了，大家赶快试着做做尝尝吧

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