梅菜马蹄蒸肉饼窍门(广东正宗马蹄蒸肉饼的做法)

导语：这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会

肉饼最麻烦就是剁，既然是懒人菜，就直接买肉糜就可了，哈哈。如果是大马蹄要切碎，小马蹄直接放就可以了

By 鸡仔饼干

用料肉糜 150g葱花 一根梅菜 一小坨小马蹄/大马蹄 一包/十颗糖 10克酱油 1勺淀粉 2勺鱼露（没有就不放） 3滴油 2汤匙

做法步骤

1、我买的干梅菜，冷水泡俩小时

2、一碗肉糜

3、一碗小马蹄

4、材料：肉糜，梅菜，马蹄 调料：淀粉2勺，油2勺，糖10g，酱油1勺，鱼露3滴，盐一小勺（尝下梅菜咸不咸，咸就不要放盐） 手法：搓巴搓巴

5、这就是搓巴好了，有种粘的感觉

6、盘底抹点油，铺平，按扁它

7、水滚，下肉饼，蒸25分钟

8、关火，撒花，哦不，撒葱。

小贴士

注意梅菜咸不咸，不咸再放盐。肉饼里面的料也可以弄胡萝卜，干鱿鱼啥的。都一样。肉饼肥瘦1:1是最香的

本文内容由小欣整理编辑！