怎么补充优质蛋白质食物有哪些(怎么补充优质蛋白质有效)

导语：怎么补充优质蛋白质？

​蛋白质是生命的物质基础，也是构成人体组织、器官的重要成分,所以补充足量的蛋白质尤为重要。

不过蛋白质也分好坏，我们摄入的蛋白质要尽量以优质蛋白为主。什么是优质蛋白质呢，先来看看蛋白质的分类。

蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。

完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足，比例适当，不但能维持成人的健康，还能促进儿童生长发育。如奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、大豆中的蛋白质。

半完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育。如小麦中的麦胶蛋白。

不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不齐全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。如玉米中的玉米胶蛋白，肉皮中的胶质蛋白（胶原蛋白）。这里划重点，胶原蛋白是不完全蛋白，我们吃进去的胶原蛋白，并不能直接转化成自身的胶原蛋白。

这三种类型的蛋白质中，只有完全蛋白质才是优质蛋白，它的消化利用率最高。我们摄入的蛋白质，要有一半以上是优质蛋白。

常见的优质蛋白质食物来源有鸡蛋、奶类、鱼类、瘦肉、大豆等。我国成人蛋白质推荐摄入量为1.16g/(kg·天），也就是每公斤体重每天1.16kg，一般轻体力劳动者、成年男子大概每天需要补充75g蛋白质。

尽量选择优质蛋白质食物，尤其是鸡蛋，它的生物价是最高的，利于人体消化吸收，同时也是非常便宜的一种蛋白质食物。普通人每天一个鸡蛋，应该是作为我们日常饮食的标配。

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