巢湖白米虾的做法(巢湖白米虾多少钱一斤)

导语：白米虾，巢湖三白之一！风味独特，滋味鲜美，为鲜虾所不及！

大家好，今天给大家分享一道青椒白米虾！

巢湖白米虾是巢湖三大特色之一，有巢湖三白之称！白米虾具有很高营养价值和经济价值，在国际市场上，巢湖白米虾被誉为水产珍品，供不应求！前面给大家介绍了白丝鱼的做法，今天给大家介绍白米虾的做法！

主料：巢湖白米虾300克，

辅料：青椒，蒜子，色拉油，耗油，生姜，蒸鱼豉油，鸡精，白砂糖，胡椒粉，料酒，陈醋，湿淀粉！

首先我们将白米虾洗干净后剪去胡须！备用！

将300克青椒洗干净后切成指甲盖大小的丁状！蒜子切片，生姜切成菱形片备用！

锅中烧水，将剪好后的白米虾焯水，捞出后备用！锅中烧油，油温烧至4成热，将焯水后的白米虾，青椒丁下入油锅中滑油！注意油温不要太高，油温太高青椒会炸软掉！

锅中留底油，下入蒜片，姜片爆香，下入滑油后的青椒和白米虾，烹入适量耗油，料酒，蒸鱼豉油，翻炒均匀后下入鸡精，白糖，胡椒粉翻炒均匀！打流水芡后淋明油！出锅前烹入一点陈醋！（炒的时候可是适量烹入一点清水，这样在打芡的时候容易一些，淋明油的是为了让菜肴更加亮丽)

好了今天这道青椒白米虾就炒好了，你学会了吗？

关注我，每天都有一道菜肴分享给大家，喜欢记得留言点赞哦！

本文内容由小开整理编辑！