木瓜奶冻沙拉怎么做(木瓜牛奶沙拉怎么做)

导语：木瓜奶冻沙拉

【木瓜奶冻沙拉】

主料：木瓜1个、牛奶245ml、吉利丁粉20g、

辅料：油桃100g、西蓝花70g、火龙果100g、盐2g、千岛酱20g、

步骤：

1.准备木瓜，牛奶，千岛酱，火龙果，西蓝花，油桃等

2.一袋牛奶250毫升，倒入锅内

3.微沸加入吉利丁粉20克

4.搅拌至吉利丁粉溶化

木瓜奶冻沙拉

5.过下筛，滤掉残留未溶的吉利丁粉和泡沫

6.放凉

7.木瓜切去三分之一，挖去籽，将内壁挖圆滑一些

8.倒入奶液

木瓜奶冻沙拉

9.倒满

10.把切掉的部分盖上，用三根牙签固定，放冰箱两小时以上

11.时间到，取出，切块

12.剩余的“木瓜盖”切成丁，火龙果和油桃也切小丁

木瓜奶冻沙拉

13.西蓝花沸水加2克盐，焯烫一下

14.西蓝花焯完投凉控干，摆盘

15.将水果丁们码入西蓝花中间，上面撒色拉酱，木瓜奶冻摆圈即可，并备一小碗色拉酱于盘中

木瓜奶冻沙拉

小贴士

木瓜奶冻的配比，若是250毫升左右的牛奶，要加20克的吉利丁粉，若是吉利丁片，也是等量的，少了不会凝固

木瓜去籽后将内壁修正的圆滑，做出来的成品好看

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