葡萄干奶酥的做法(奶葡萄干做法)

导语：营养美味两手抓，葡萄干奶酥是你的不二之选

这个奶酥的灵感来自于网红沙布雷曲奇，不过我觉得它打发-冷藏定型-再凹造型，有点过于复杂，于是就简化步骤，做成了圆圆的奶酥~

By 茶苏苏烘焙日记

用料葡萄干 15克蛋黄 2个细砂糖 15克低筋面粉 100克黄油 50克奶粉 5克

做法步骤

1、50g黄油室温软化，打发至微发白蓬松状态

2、加入15g细砂糖，用打蛋器充分打匀

3、将2个蛋黄打散，取8克放置一边备用，其余蛋黄加入黄油中，充分搅打均匀 倒入过筛的10g低筋面粉、5g奶粉，搅拌至无干粉状态 倒入15g葡萄干，搅拌均匀

4、取10g左右面团，揉成光滑的球状

5、放入铺了油布的烤盘里 表面均匀刷上蛋黄液

6、放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤20分钟即可

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