牛肉炖萝卜怎么做家常做法(牛肉炖萝卜的正确方法)

导语：牛肉炖萝卜

大家好，今天想和大家分享的菜肴是牛肉炖萝卜，大块精瘦的牛肉和软烂通透的萝卜，浸泡在清澈的高汤里，一口咬下去，暖暖的、很满足。白萝卜也可以帮助我们消化，宽肠通便。天冷了喝一碗这样的汤，能够温暖每一颗想家的心。

牛肉炖萝卜需要准备的食材:

白萝卜300克 牛肉300克

牛肉炖萝卜需要准备的配料:

食用油2克 姜5克 葱5克 胡椒粉1/2茶匙 生抽1/2茶匙 盐1/2茶匙

牛肉炖萝卜的烹饪要点：

大家在做的时候不要加太多生抽，加多了不仅汤的颜色会深，而且会盖住食物本身的味道哦。我们使用生抽的主要作用是提鲜，要是担心咸淡我们可以通过加盐调节呦。

牛肉炖萝卜的热量计算:

白萝卜300克 热量48千卡

牛肉300克 热量318千卡

牛肉炖萝卜的总热量为366千卡

牛肉炖萝卜的制作方法：

第一步、将我们提前准备好的牛肉切成3厘米见方的块，然后冷水下锅，等到水沸后转小火煮5分钟，撇去浮沫。然后把牛肉捞出来，用温水冲洗干净，控干水分备用。

第二步、把白萝卜洗干净、去掉萝卜皮，切成和牛肉大小相同的块；再把姜切姜片和姜末；葱切葱段和葱碎。

第三步、再弄一个锅，起锅倒油，油热后爆香葱碎和姜末。

第四步、然后放入牛肉块，加入生抽翻炒均匀。再就是加入葱段、姜片和胡椒粉，倒入热水，大火煮沸后盖上锅盖，转小火煮炖30分钟。

第五步、30分钟后加入白萝卜，把肉翻到萝卜上面，盖上锅盖，继续炖煮。等到白萝卜透明且肉香四溢时关火，加盐调味，葱花点缀就可以吃了。

今天的这道牛肉炖萝卜大家学会怎么做了吗？快去吃起来吧。

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