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砂锅粥怎么做才好吃试试这做法超级简单又好吃(砂锅粥的正宗做法)

导语:砂锅粥怎么做才好吃?试试这做法,超级简单!(附)养砂锅方法

一直很想买个砂锅,可以做煲仔饭,炖炖肉,但一直没找到合适的。

最近在网上终于找到一个颜值好看的小土锅,除了小了点,但其他都挺好的。

我们都知道买回来的新锅都要注意先养养锅,砂锅也不例外,新锅最好先用洗米水浸泡30分钟,然后用中小火煲粥,粥的粘稠胶质能让砂锅更耐用。

砂锅适合煲汤,煲粥,炖煮,切勿油炸或空烧。

所以今天就用这小土锅弄个砂锅粥,可以当早餐或夜宵。

所谓出名的广式砂锅粥可以用大虾,蟹海鲜类的食材,因为是为了养锅第一次,所以我就用简单的食材,做个瘦肉砂锅粥当早餐。

做法也简单,在家就可以做。

现在把做法分享给大家!喜欢的朋友们可以试试哦~

【瘦肉砂锅粥】

食材:大米,瘦肉,生姜,小葱;

调料:食用油,食盐,白胡椒粉;

准备工作:先把大米浸泡15分钟,然后大米捞起来,把洗米水倒进砂锅浸泡30分分钟;

瘦肉洗干净切片,生姜切丝,小葱切葱花备用。

【开始制作】

1,浸泡砂锅的洗米水倒掉,砂锅重新装满清水,开中火把水煮开;水煮开后把大米倒进砂锅中,把火调至中火,慢慢用勺子搅拌,盖上锅盖,焖煮20分钟;

2,粥煮开后,把切好的瘦肉,姜丝放入砂锅里煮,搅拌后盖上锅盖焖煮;

3,粥煮开后,把火调小,放入适量的食盐,少量食用油,搅拌均匀,盖上锅盖小火熬15-20分钟左右。

4,粥煲好后倒适量的白胡椒粉以及切好的葱花,搅拌好后即可。

这道简单的瘦肉砂锅粥就好啦,简单又美味!

感兴趣的朋友们赶紧收藏起来哦~

小技术提示:

1,煲粥过程中,要不断开锅盖,用勺子不断搅拌,也要注意掌握火候,只能用中小火,切勿大火,避免烧锅;

2,热锅尽量不要使用冷水冲刷,容易缩短锅的使用寿命,待锅放凉后再清洗;

3,清洗后用干抹布擦干,不要让外侧锅底有水,不然砂锅容易破裂。

我是贝拉,一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。

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