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胡萝卜砂锅粥的做法(胡萝卜肉粥标准做法)
导语：美食分享：潮汕砂锅粥、胡萝卜肉末粥、莲子银耳粥的简单做法
做法：
1大米淘洗干净，浸泡1小时后，沥干水，加2小勺色拉油搅拌均匀；
2米倒入干净的砂锅，加骨头汤开大火烧开煮2分钟，大火过程要不停的用勺子搅拌；大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟，这个过程中不要搅拌；（米和水比例1:13，这样熬的是稀粥）
3熬粥空档，把虾去头、剥壳、开背去肠，然后清洗干净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜丝腌好备用；
4螃蟹刷洗干净，揭盖子，去腮和内脏后，切成四块，用料酒、姜丝和盐腌好备用；
5黑木耳切丝，黄瓜切丁，葱切末备用；
6粥熬得米开花时加玉米粒、黑木耳丝转大火煮2分钟；
7然后加螃蟹大火煮5分钟；
8加鲜虾继续大火煮5分钟；
9加黄瓜搅拌均匀，放盐和鸡粉调味；
10撒上葱花，即可出锅了；
胡萝卜肉末粥胡萝卜：50克猪肉末：50克大米：100克盐：少许胡椒粉：少许葱：2根做法：
1大米、胡萝卜、葱洗净，肉末。
2胡萝卜切丁、切葱花。
3肉末里加少许盐拌匀。
4锅里加适量水烧开，加入大米熬煮。
5煮至大米开花状。
6加入肉末、胡萝卜熬煮至浓稠。
7熬熟后，加少许胡椒粉、盐、搅拌匀。
8盛入碗、撒少许葱花。
莲子银耳粥莲子：适量；银耳：适量；百合：适量；大枣：适量；冰糖：适量
做法：
1准备好原料
2加水泡两三个小时以上
3泡好的银耳撕小块
4莲子去除莲子心，莲子心可以留下单独泡水喝
5把所有材料都放入砂锅，加入适量清水煮开
6撇去上面的浮沫，转小火炖半个小时左右
7出锅之前加入适量冰糖调味
8煮好了，快来一碗莲子银耳粥，再配上一块老婆饼，是一个不错的下午茶
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