家常的青椒油豆腐做法简单5分钟就能上色了(青椒油豆腐的做法窍门)

导语：家常的青椒油豆腐，做法简单，5分钟就能上桌，美味又下饭

家常的青椒油豆腐，做法简单，5分钟就能上桌，美味又下饭

不知道大家喜不喜欢吃油豆腐呢？油豆腐也算是一种传统的菜肴了，尤其是在广东等地特别的受欢迎，在北方的一些地区是把油豆腐称作&34;的，一般南方的朋友都会将其称作是&34;或者是&34;，是一种用豆腐经过炸制做成的食品。

油豆腐和其他的豆制品一样都是含有很高的蛋白质和氨基酸的，还含有很高的不饱和脂肪酸和钙、铁等营养元素，同样的因为油豆腐是一种经过油炸制成的食品，所以脂肪含量也会比其他的豆制品高一点。油豆腐不仅可以蒸、炒、炖还可以作为各种肉食的配菜，是一种荤素都很美味的食材，同时也是老少皆宜的一款美食。

今天要和大家一起分享的是一道用油豆腐做成的很家常的菜肴，除了油豆腐以外还用到了现在很常见的蔬菜青椒，做法简单又省时，5分钟就可以做好上桌了，青椒的清香和油豆腐的味道混合在一起，味道鲜美还下饭。

【青椒油豆腐】

所需食材：青椒1个、油豆腐200克、生抽适量、蚝油适量、清水适量、蒜苗1根、芹菜1根

做法：

1. 首先准备好需要用到的油豆腐等食材，将油豆腐简单的清洗干净之后备用，蒜苗和芹菜洗干净之后也切成小段备用，蒜苗和芹菜也可以换成其他的青菜或者不放也是可以的。

2. 然后将青椒洗干净之后切成小块备用，喜欢吃辣的也可以将青椒换成辣椒来制作。

3. 然后在碗中调好酱汁，在碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油加入一点清水搅拌成酱汁备用，也可以根据自己的口味加入一点辣椒油和陈醋在酱汁里面。

4. 在锅中加入适量的食用油烧热，等油热之后加入准备好的蒜苗炒香，没有蒜苗的话也可以切一点葱花和蒜末来炒香。

5. 然后把油豆腐放入锅中翻炒1到2分钟的时间就可以了。

6. 再把切好的芹菜和青椒放入锅中继续翻炒1分钟左右，直到青椒和芹菜断生就可以了。

7. 然后把刚才调好的酱汁锅中翻炒均匀，要让油豆腐充分的吸收酱汁，这样才可以更好的入味。

8. 油豆腐入味之后就可以关火上桌了。

油豆腐和青椒都是我们很常见的2个食材，油豆腐含有丰富的蛋白质，而青椒也可以很好的帮助我们补充营养，这两种食材搭配在一起做法特别的简单还很下饭，是一道老少皆宜的家常菜，大家不知道吃什么的时候也可以尝试一下。

小技巧：

1. 如果想要吃辣的话，也可以将青椒换成辣椒，或者在调酱汁的时候加入一点干辣椒和辣椒油，微辣的口感也是很好的。

2. 油豆腐在翻炒的时候一定要让其充分的吸收汤汁，这样吃的时候会更加的入味，味道也会更好一些。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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