炒素三丝的做法大全(素炒三丝是哪三样)

导语：大叔做的辣炒素三丝，营养丰富，咸鲜辣爽，开胃下饭，家人喜欢！

今天媳妇的小姨来家里，媳妇说小姨从来不碰荤腥，不碰葱韭蒜，连麻油都不碰，鸡精有鸡就不说了，这就为难厨师。今天大叔就用辣炒素三丝来凑合了，其实常吃素的人，心态会平和，常吃素的人，会如花草般地美丽，常吃素的人，他会像稻穗一样越长越高，但是他的头还是会垂得越来越低，会谦虚、会谨慎。素三丝的做法有很多种，可以做成糖醋的，清蒸的，素炒的，但是大叔觉得辣炒的还是最下饭的。厚千张是黄豆制成的，营养价值很高，有素肉之称，青椒是维生素王，增加食欲。

这次大叔做的素三丝还加了胡萝卜，胡萝卜可降血降脂，有降压强心作用。冬天到了，为了健康，大叔觉得还是少吃点肉比较好，人的肠子很长，这是有益消化，人把肉吃下去之后，在肠子里绕过来，绕过去一直在里边绕不出来，消化的时间也比较久。所以说没事的时候，还是吃点素菜或者素食，这次做的素三丝，其实很简单，厚实千张切细丝，再切胡萝卜红丝，青椒切丝很靓丽，色味俱全素三丝。今天大叔下厨房教你做辣炒素三丝，希望你吃的开心~

厚千张，青椒，红辣椒，胡萝卜，盐，糖，味极鲜适量

1、首先将厚千张切细丝，将胡萝卜去皮去头去尾，将胡萝卜刨成丝，青椒去蒂去耔去筋，将青椒切成红，红辣椒剪丝待用即可；

2、然后烧开水锅，水开入厚千张丝烫一下，捞出冲凉挤干水份，开水锅中放盐将青椒快速烫一下捞出冲凉起脆，胡萝卜也焯水，水中也放盐；

3、最后坐锅放油，油适当多点豆制品吃油，油热入胡萝卜丝先炒，放红辣椒红炒后放厚千张丝炒匀，盐打底味，味极鲜调味，糖提鲜，入青椒丝翻匀即可上桌啦~

营养丰富，咸鲜辣爽，糯脆相间，非常开胃，喜欢的话，自己可以在家尝试一下~

大叔小提示

1、胡萝卜放盐能使菜色更靓；

2、胡萝卜稍烫倒出，放冷水冲凉后更脆。

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