荷包蛋的做法煮几分钟(荷包蛋这样做煮不破还很圆)

导语：荷包蛋别只会清水煮了，试试这6种做法，营养又美味，百吃不厌

开学了，家长们有规律的一日三餐又开始了，这三顿饭中，早餐是最重要的，早餐吃好了，一天精神状态都很好。今天小宁分享大家荷包蛋的6种新吃法，让你家孩子的早餐不再只有水煮荷包蛋，变得丰富多彩！

1、小花吐司焗荷包蛋

食材：吐司，鸡蛋，盐，黑胡椒粉，欧芹碎。

制作方法：

准备两片吐司，去掉四个吐司边，然后用擀面杖擀成薄片，四边沿中间位置各剪一刀，中间不要剪断，然后放在杯子中，尖叫的位置朝上，整理成小花的形状，然后直接打入一颗鸡蛋，表面撒适量盐和黑胡椒粉，再撒一些欧芹碎即可。

烤箱调125度，时间设置25分钟，第10分钟的时候打开烤箱表面加盖锡纸，防止上色过重，25分钟后就出锅了，颜色金黄，外表酥脆，内里暄软，Q弹有嚼劲的荷包蛋，孩子超喜欢。

2、香辣卧鸡蛋

食材：鸡蛋，小香葱、小米辣，盐、白糖、生抽、蚝油、香油、香醋。

制作方法；

盘中放入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋，半勺糖、半勺蚝油，几滴香油，再加入适量白开水搅拌均匀，然后把鸡蛋依次打入盘中，不要叠加，然后撒上小香葱和小米辣即可。

把盘子直接放入蒸锅中，水开后再蒸8分钟，喜欢吃溏心蛋的朋友可以选择5分钟就可以出锅了。这个做法鸡蛋和汤汁连在一起，滑嫩爽口，鲜香微辣，一口气吃光光都不是事。

3、荷包蛋焖面

食材：面条适量，鸡蛋两颗，葱、蒜、小米辣适量，生抽、米醋、老抽、蚝油、糖，适量清水。

制作方法：

葱、蒜、小米辣切碎备用；碗中加入2勺生抽，1勺米醋，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，再加入适量清水搅拌均匀，调一碗灵魂汤汁备用；煎两颗双面金黄的荷包蛋备用。

简单剩余的油直接爆香葱、蒜和小米辣，把灵魂汤汁倒进去，再加入适量清水，把荷包蛋放进去大火烧开，然后把面条放进去铺平，盖上盖子中小火加热到汤汁收干，出锅撒上小葱末即可。面条软糯又不失劲道，荷包蛋外表酥脆，里面包含汤汁，孩子吃完肯定会点名还要吃。

4、蘸汁儿荷包蛋

食材：鸡蛋，小香葱、小米辣，盐、白糖、生抽、醋、蚝油。

制作方法：

碗中加入半碗清水，把鸡蛋直接打进去，然后放入锅中，水开后蒸8分钟即可。这个方法蒸出来的荷包蛋各个圆溜溜，光滑不会散，把水倒掉，直接盛出来放入盘中。

碗中调入1勺生抽，适量盐，半勺白糖，1勺香醋，一点蚝油，加入适量清水，搅拌均匀淋入荷包蛋中，再撒上小香葱和小米辣即可。这个做法的荷包蛋，鸡蛋鲜嫩，蛋黄软糯，配上蘸汁，越吃越香。

5、糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋，葱花、姜片、蒜片、小米辣，蕃茄酱，米醋、糖、盐、淀粉，适量清水。

制作方法：

准备6个香煎荷包蛋，煎到两面焦黄酥脆备用。锅中淋入适量油，把葱、姜、蒜放进去爆香，香味出来后，把葱姜蒜盛出来，锅中的油留用。

把所有料汁放在碗中搅拌均匀后，加入适量番茄酱和淀粉搅拌均匀，然后直接倒入锅中，反复翻炒直到冒泡，然后把荷包蛋放进去，不翻炒均匀后，煮至收汁，出锅前淋上小香葱和小米辣即可。酸酸甜甜的汤汁蘸满了荷包蛋的表面，Q弹滑嫩超好吃，我女儿一口气能吃三个！

6、荷包蛋丝瓜汤

食材：丝瓜，鸡蛋，枸杞，姜片葱段，白醋、盐，白胡椒粉，开水。

制作方法：

丝瓜去皮后切成滚刀块浸泡在水中，为防止丝瓜变色可在水中淋入几滴白醋；煎一个两面焦黄的荷包蛋备用。锅中煎鸡蛋的油留用一部分，加入葱姜爆香，然后把丝瓜放进去，直接加盐，翻炒均匀后炒出汤汁，加入荷包蛋，再加入开水，开中小火熬煮。

熬到汤汁浓白，撇去表面油花、加入几粒洗净的枸杞，出锅前加入白胡椒粉即可。这个做法的丝瓜汤，营养丰富，老人孩子都很适合喝。

有了这六种做法，荷包蛋一周七天，天天不重样，你要问第七种做法，那当然是水煮荷包蛋喽！

本文内容由小奈整理编辑！