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日式红豆包的做法(日式红豆包英文)

导语:日式红豆包

✨✨今天分享日式红豆包的做法,里面的馅可以换成密豆或者紫薯哦~我用的Beko倍科厨师机K6揉的面团,做法简单,赶紧来试试吧~

By 甜妈美食记

用料高筋面粉 170克低筋面粉 30克奶粉 15克白糖 15克盐 2.5克酵母 3克牛奶 100克鸡蛋 45克黄油 15克豆沙 300克黑芝麻 少许

做法步骤

1、日式红豆包

2、日式红豆包

3、面包食材除黄油外,所有食材都放入厨师机同中(牛奶预留10g根据面团情况加入)

4、揉至能拉出厚膜状态

5、加入软化后的黄油

6、中速揉至黄油充分吸收,高速揉至能拉出手套膜即可;

7、搓圆盖保鲜膜

8、放烤箱28度发酵至2倍大

9、取出按压排气,分成6等份,盖保鲜膜松弛20分钟,将豆沙分成6等份;

10、松弛好的面团压扁擀圆(中间厚两边薄),包入豆沙馅搓圆

11、放入烤箱中,35度发酵至1.5倍大(烤箱中放一碗热水,发酵40分钟左右);

12、表面刷一层水,沾上黑芝麻

13、盖一张油纸

14、用烤盘按压压扁,放入预热后烤箱,180度烤20分钟左右即可

小贴士

想要面包好吃,一定要揉出手套膜哦,这样的面包放3天都不会硬,我揉面用的是Beko倍科厨师机,马力大✅,省时省力✅,轻松地揉出手套膜,做出的面包特别地松软好吃,重要的是k6是静音款,晚上揉面也不用担心会影响到别人了,真的太棒了

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

本文内容由小楠整理编辑!