高考做啥好吃的(适合高考期间的食谱)

导语：高考进行时，多做这7道美食，孩子吃了精神气足，状态佳考试好

一年一度的高考又来了，高考期间吃些什么才能精力充沛考得好，这一点家长们必须提前知道。对于油腻、高热量的食物，能不吃就尽量不吃，猪肉、甜食、瓜子、花生、粗纤维蔬菜等，也应该尽量少吃。下面为你分享：高考期间，最适合考生吃的7种美食，补足精神，状态好了考试好，家长们快快收下吧！

第一种：鱼肉&鲫鱼豆腐汤

①准备所有食材，包括鲫鱼、豆腐、葱姜、芹菜、猪油、食盐、胡椒粉、枸杞子；

②鲫鱼洗净用纸巾擦去多余水分，热锅放少许猪油，下姜片煸香后下鲫鱼块，煎炒至两面微黄；

③加足量的热水，煮至沸起后转小火炖约10分钟；

④放入切好的豆腐块，继续炖煮10分钟；

⑤起锅前调入适量的盐、胡椒粉，再放入葱段和洗净的枸杞，大火滚沸一分钟，装盘后加芹菜点缀。

第二种：鸡肉&小炒鸡胸肉

①准备所有食材，包括西兰花、鸡胸肉、干辣椒末、米酒、油、盐、蚝油、酱油；

②鸡胸肉洗干净后切小块，加入米酒腌制一下去腥味；

③西兰花切小朵后放盐水中，浸泡一下洗干净；

④锅里油热后下干辣椒，再下鸡胸肉煸炒至变色；

⑤加2勺蚝油1勺酱油，继续煸炒1分钟左右；

⑥加入西兰花，再调入少量盐，翻炒至西兰花熟即可。

第三种：鸡蛋&蒸鸡蛋羹

①准备所有食材，包括鸡蛋、食盐、酱油、油、凉白开；

②蒸锅先加适量水烧开，鸡蛋打入碗里边，加少量食盐调底味搅均匀；

③加入1.5倍的凉白开搅匀，然后用密网将蛋液过滤到蒸碗；

④将蒸碗置于锅内，盖一个盘子挡水汽，大火蒸8分钟左右关火；

⑤焖10分钟左右，取出来打上花刀，再淋少许清油和酱油调味即可。

第四种：绿豆&绿豆粥

①准备所有食材，包括绿豆、姜块、红片糖；

②将绿豆清洗干净，放于高压锅里面，加几块生姜祛寒，加适量的红片糖调味；

③一次性加入足量清水，直接大火压煮至上汽，再改小火压5分钟左右即可。

注：想吃沙沙的绿豆口感，可以适当延长下烹煮时间，大概2-3分钟即可。

第五种：菠菜&腐竹菠菜

①准备所有食材，包括腐竹、菠菜、蒜末、食盐、油、蚝油；

②腐竹先用温水泡软，适当加点盐，可以加快腐竹泡发的速度；

③热锅注油，加入腐竹煸炒，下适量蚝油调味后炒熟盛出；

④重新起锅注油，下入蒜末炒香，加入菠菜和少许食盐，炒至熟软后关火，加入腐竹拌均匀。

第六种：胡萝卜&胡萝卜炒黄瓜

①准备所有食材，包括胡萝卜、黄瓜、蒜末、鸡蛋、油、盐；

②胡萝卜黄瓜分别去皮洗净切小条；

③热锅注油，下入蒜末和胡萝卜炒香；

④炒出红油后下黄瓜条，加少许食盐继续翻炒；

⑤半分钟后，隔空磕入两个鸡蛋，用铲子挪均匀蛋液；

⑥至蛋液微微凝固，开始大力翻炒，炒至蛋液全碎了即可。

第七种：洋葱&洋葱炒瘦肉

①准备所有食材，包括洋葱、瘦肉（牛肉也可以）、红辣椒、蒜末、食用油、生抽、老抽、食盐、鸡精；

②瘦肉切片、洋葱切片、红辣椒切小圈、大蒜切末；

③热锅注油，下入蒜末爆香，下瘦肉、生抽、老抽翻炒至肉片均匀上色；

④下洋葱、红辣椒、食盐和鸡精，继续翻炒至成熟即可。

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