厦门的美食攻略哪些是必尝的(厦门必吃的15种美食)

导语：这些厦门美食，如果你还没吃过那就亏了，厦门旅游必吃美食。

来厦门旅游，这些当地特色美食一定要去试一下，来看看都有什么。

厦门煎蟹

厦门煎蟹是一道著名的海鲜美食，也是厦门地方传统小吃之一。

厦门煎蟹采用新鲜的螃蟹为原料，烹制时不加任何调料，只在锅中加入少量的植物油，让蟹的原汁原味呈现出来，因此味道鲜美。

厦门煎蟹的制作有独特的技巧，需要先将螃蟹轻轻敲裂壳，再在煎锅中用植物油煎煮，以蟹黄煮熟为最佳。厦门煎蟹的肉质细嫩，汁液丰富，搭配脆爽的煎壳，口感十分独特。

螃蟹肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是一种健康的海鲜食品。厦门煎蟹是一道口感独特、味道鲜美、营养丰富的地方特色美食，非常适合在厦门品尝。

同安文昌鱼

同安文昌鱼是福建省厦门市同安区的传统名菜之一，以文昌鱼为主料，加入多种辅料烹制而成。同安文昌鱼选用的是新鲜的文昌鱼，这种鱼肉质细嫩，肉味鲜美，且含有丰富的蛋白质和维生素，是一种非常优质的食材。

同安文昌鱼的烹制需要采用严格的技巧和方法，如烹制的火候、时间和调味都需要掌握得当，才能使菜品味道更佳。同安文昌鱼的肉质细腻、口感软糯，肉汁鲜美，且与配菜的香菇、笋片等搭配得当，风味独特。

同安文昌鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如钙、锌、铁等，营养价值较高。同安文昌鱼是一道优质的地方名菜，以文昌鱼为主料，搭配多种配菜和调味，味道鲜美、营养丰富，是厦门美食中不可错过的一道佳肴。

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