搜索
写经验 领红包
 > 职场

铁锅焖面的家常做法窍门(铁锅焖面的家常做法大全)

导语:铁锅焖面的家常做法

铁锅焖面的家常做法;

食材选用:

人数:3-4人份

小麦粉:500g

豆角:500g

猪肉:250g

土豆:1个(500g左右)

大葱:1根

蒜:3-5半

姜:适量

红辣椒:1个

食用盐:适量

食用油:适量

酱油:适量

烹饪步骤:

1、面粉和合成面团,放到盆里醒面10分钟。

2:豆角洗干净,掰成合适尺寸,放入盆中备用。

3:五花肉切薄片备用

4:将土豆切条浸泡在水中,水完全没锅土豆条,防止氧化。

4:切适量葱段,蒜片,姜丝放到碗中备用

5:将红辣椒切成细条放入碗中备用

5:把醒好的面擀成面饼,切成面条备用

6:起锅烧油,将切好的肉片放入油中大火翻炒,炒出多余的油脂,然后放入2颗八角,同时将备好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒至出香味。然后加入盐、蚝油,生抽,老抽、鸡精继续翻炒一会后加入清水,水的量和锅中菜的位置平齐就可以。

7:等到水开后加入提前准备好的面条,面条均匀平整地放到上面,盖上锅盖,焖至15分钟左右:起锅后加入备好的红辣椒(不吃辣的放红青椒),然后用筷子把面条搅拌均匀,在用铲子上下翻几下。

8:这样一锅香喷喷的焖面就可以出锅。

本文内容由小涵整理编辑!