铁锅焖面的家常做法窍门(铁锅焖面的家常做法大全)

导语：铁锅焖面的家常做法

铁锅焖面的家常做法；

食材选用：

人数：3-4人份

小麦粉：500g

豆角：500g

猪肉：250g

土豆：1个（500g左右）

大葱：1根

蒜：3-5半

姜：适量

红辣椒：1个

食用盐：适量

食用油：适量

酱油：适量

烹饪步骤：

1、面粉和合成面团，放到盆里醒面10分钟。

2：豆角洗干净，掰成合适尺寸，放入盆中备用。

3：五花肉切薄片备用

4：将土豆切条浸泡在水中，水完全没锅土豆条，防止氧化。

4：切适量葱段，蒜片，姜丝放到碗中备用

5：将红辣椒切成细条放入碗中备用

5：把醒好的面擀成面饼，切成面条备用

6：起锅烧油，将切好的肉片放入油中大火翻炒，炒出多余的油脂，然后放入2颗八角，同时将备好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒至出香味。然后加入盐、蚝油，生抽，老抽、鸡精继续翻炒一会后加入清水，水的量和锅中菜的位置平齐就可以。

7：等到水开后加入提前准备好的面条，面条均匀平整地放到上面，盖上锅盖，焖至15分钟左右：起锅后加入备好的红辣椒（不吃辣的放红青椒），然后用筷子把面条搅拌均匀，在用铲子上下翻几下。

8：这样一锅香喷喷的焖面就可以出锅。

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