丝瓜焖鱼怎么做好(丝瓜闷鱼做法)

导语：美食推荐：酱焖丝瓜，红焖糖醋鱼排，番茄青椒炒牛肉的做法

红焖糖醋鱼排

做法：1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块

2.用盐、料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用

3.平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的食油，待油烧热后，把鱼块放入

4.煎至表面酥脆好即可捞起

5.生姜和大葱分别切片备用

6.炒锅热油，把姜片和大葱炒出香味

7.倒入蚝油、料酒、酱油、香醋、白糖炒匀

8.放入鱼块焖煮至酱汁收干就可以了

番茄青椒炒牛肉

材料： 牛肉150克、番茄一个、青椒一个、生姜、葱适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺；

做法

1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟；

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段；

3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用；

4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅

酱焖丝瓜

材料：丝瓜两个去皮，蒜末适量，葱适量

做法：

1、调味料：生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，黄豆酱一勺，盐、糖小半勺，淀粉一勺，清水两勺。

2、起锅烧油，爆香葱蒜，下锅丝瓜翻炒一分钟断生

3、倒入调好的调味料，翻炒至汤汁自己满意的程度就就可以了。（大概翻炒五分钟）

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