白菜卷怎么做好吃窍门(白菜卷儿怎么做)

导语：清清爽爽白菜卷，百财卷进家门来！只要蒸一蒸，简单又好吃！

那天看到一个白菜卷，很好看，很喜欢。正好妈妈拿来了自己家种的几颗大白菜，我就在里面包了肉馅，一个个，整整齐齐，很可爱啊！咬一口，内有乾坤哦！我弄得比较清淡，喜欢辣的，可以淋上辣椒汁，那感觉更适合冬天。白菜很吉利哦，“百财”，发财啦！

白色的叶子比较好，蒸熟了颜色经营透亮，比较好看。也不要包太多层数，一层就行了，这样吃起来才好吃！我这个菜，自己感觉有三个选择了外面的大叶子，焯水后成绿色了，然后蒸了变黄色了，不好看了。所以，建议取菜心，口感更嫩，颜色更浅，馅料若隐若现，也更好看！

材料：肉末，菜叶，盐，酱油，酒，水淀粉，姜末，葱花做法：1.三分肥七分瘦的肉，剁成肉末。

2.把肉末放在一个大盆子里，加入适量盐，酱油，酒，水淀粉，姜末，葱花，搅拌均匀。

3.菜叶在开水中焯一下，捞出备用。

4.取一张叶子，铺上肉末，卷起来，建议叶子卷一层就好，多了不好吃。我这个叶子太大了，最后要去掉一些。

5.蒸15分钟，出锅。

取蒸出的汤汁，加入少许淀粉，勾薄芡，淋在上面。

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