> 职场
桂花炒饭的蛋花怎么炒(桂花炒蛋的做法大全)
导语:米饭的N种做法—第213课:桂花蛋炒饭
桂花饭其实也可以说是蛋炒饭,只是与平时的炒法有一点点区别,蛋花更细,像桂花一样。桂花饭的鸡蛋炒法不是放油后将鸡蛋倒入锅中煎好后放饭,而是先炒饭后放鸡蛋。
食材:
稻花香米饭、鸡蛋、白菜、咸菜、油、盐、大葱
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,打散后备用;
2、将白菜洗净后切成末备用;
3、将葱花洗净后切成末备用;
4、将咸菜切成末备用;
5、锅中倒油,油热后倒入准备好的东方米道五常稻花香米饭;
6、将米饭炒热后,倒入打散的鸡蛋液;
7、和匀后,让每一粒米饭上都包裹上一层鸡蛋液;
8、接着分别倒入切好的白菜末、咸菜末、葱花末;
9、翻炒均匀后,撒上适量盐继续翻炒均匀即可。
温馨提示:
米饭选用隔夜的东方米道五常稻花香米饭,剩饭不回生,口感软糯香甜。
本文内容由小苹整理编辑!