自己在家也能做糯米麻团外酥里糯不开裂吗(怎样做糯米麻团)

导语：自己在家也能做糯米麻团，外酥里糯，不开裂不回缩，童年的味道

糯米麻团也叫芝麻球或麻圆，小时候一到过节日妈妈会做些麻团吃，最受小朋友们欢迎，外酥里糯，咬上一口Q弹顺滑，夹杂着芝麻香味，别提有多好吃了，想起来就流口水，今天小玲试着做这款糯米麻团，看看我是怎么做的吧

所需食材：230克糯米粉、50克白糖、150毫升开水、白芝麻适量

{详细步骤}

步骤一：首先我们准备230克的糯米粉备用，再另取一个碗，倒入50克的白糖，再倒入150毫升的开水搅拌至白糖溶化

步骤二：接下来我们用搅拌好的白糖水活面，一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮状，下手揉成面团，揉成一个偏软一点的面团，用保鲜膜密封起来松弛十分钟左右

步骤三：面团松弛好了直接放到面板上搓成长条状，再分成大小均匀的面剂，取一个面剂用手攥得紧实一点，再揉一揉，揉成一个光滑而且非常细腻的小圆球，表面蘸上清水，再裹上一层白芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘得更牢固一些，全部揉好后摆入盘中备用

步骤四：现在我们开始炸麻团，凉油下锅开小火炸，轻轻地搅动麻团防止粘连，炸至从下往上冒起小泡泡，用铲子按压着翻动，让麻团受热均匀，慢慢你会发现麻团飘起来了，继续不停地按压翻动，一直炸到麻团变大圆溜溜的成金黄色就可以控油捞出来了

我们的糯米麻团就做好了，是不是非常的简单呢？和买得一样好吃，不开裂，外酥里糯，里面各个空心还一点都不吸油，营养又好吃，喜欢你也试试这个方法吧，想失败都难，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！

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