搜索
写经验 领红包
 > 影视

你知道吗大多数水果是可以热着吃的英语(水果都可以热着吃吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚你知道吗?大多数水果是可以热着吃的的相关问题?那么关于你知道吗?大多数水果是可以热着吃的英语的答案我来给大家详细解答下。

你知道吗?大多数水果是可以热着吃的英语(水果都可以热着吃吗)

冬天的时候万物都被冰冷的温度包裹,水分占大多数比例的水果们,更是首当其冲。冬天冷吃水果,变成了一种挑战。

但是你知道吗?大多数水果其实是可以热着吃的。

可能有人会问,我们平时吃水果都是鲜食较多,加热会造成水果中的营养流失吗?

橙子

其实从营养成分上看,只有少部分多汁的、维生素C含量高的水果比较怕热,比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等就不建议加热食用。因为这些水果一般加热到60℃时,果肉中的维生素C会被破坏。如果加热到100℃,95%以上的维生素C都损失掉了。

其他我们常吃的水果,比如苹果、梨、香蕉、菠萝等,维生素C含量不高,所以加热后不会有很大损失。其他的营养元素,包括果胶、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等,都不会因为加热而损失。多酚类抗氧化物质,在煮沸条件下大部分也能保留下来。

另外,红黄色水果,比如芒果、木瓜等所含的抗氧化物质主要是胡萝卜素,也是不怕加热的。

富含维生素C的水果,可以用50℃左右的温水浸泡一会再吃,这样既不损失维生素C,又能吃到温热的水果,两全其美。

花牛苹果

给水果加热好处在于,既能帮助人们增加冬季水果的进食量,保证多元营养成分的摄取,也能丰富人们的饮食结构,一果多吃,营养与美味兼顾。

实际上,在抵抗严寒的时候,人体对维生素C、矿物质等微量元素的需求会更大。不管是生吃,还是加热吃,每天都应该吃200~400克水果,这对我们的健康是极好的。所以,一定要注意保证蔬菜和水果的摄入量。

本期就以容县沙田柚和洛川苹果为例,略举一二种水果热吃的方法。

沙田柚

沙田柚富含VC、各类VB和果糖,其皮可加工成凉果蜜饯,如柚皮糖;也可制作菜肴,名菜“柚皮扣”即有“雪盖五层楼”之美誉。以柚子皮入菜的菜式,都喜用它与海鲜荤肉搭配,既滋味鲜美,又清香解腻。

沙田柚

1.柚皮扣

此菜系广西容县历史悠久的传统佳肴,最早见于乾隆年间(1736—1795年),距今已有200多年历史

食材:柚子皮一个,五花肉一大块,生抽、豆腐乳、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、白糖、五香粉。

做法:柚子皮刮去黄色外皮,改刀切成与五花肉相似块状,放入开水中烫煮15分钟左右,待软后捞出,再用冷水漂去涩味,挤干水分待用。

五花肉洗净煮熟,沥干水分后用食盐、蜜糖腌制入味,再炸至表皮金黄色捞出过一遍冷水后,切成薄长片放入盆中。加1勺姜末、1勺蒜末、2勺白糖、小半勺五香粉、2勺料酒、3勺酱油、1勺豆瓣酱和4块豆腐乳,搅拌均匀,腌制半小时。

柚皮与腌好的五花肉相隔码好摆入大碗中,上锅蒸2小时即可。

扣肉

2.虾籽扣柚皮

这是一道港式怀旧名菜,成菜时已经全然看不出柚子皮的模样,但菜中的浓郁酱汁使柚子皮多了几分可口,再加上虾籽的鲜味、柚子原有的一点清香,成就了一种入口即化、回味香醇的独特味道,松软的样子,仿佛刚出烤箱的蛋糕一般。

柚子皮除了入菜,还可做茶。

3.蜂蜜柚子茶

食材:柚子一个,蜂蜜适量。

做法:削下柚子皮,剥出柚子肉撕成小块,黄皮切成细丝,放入盐水中腌制1小时,用中火煮10分钟,去苦味。

将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中,加清水熬煮1小时,至黏稠状。

冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀,装入密封罐中,需要喝时取一勺兑热水冲饮就可以啦。

蜂蜜柚子茶

洛川苹果

苹果富含膳食纤维,是非常适合在冬季加热吃的水果。全世界人民都喜欢吃苹果,除了富含营养之外,还有一个重要理由,就是它适合各种烹调方式,适合绝大多数人的口味喜好。

不仅可以煮食,还可以蒸食、烤食,甚至与肉类一起炖食,都是难得的美味。西方人最爱的甜食之一:苹果派,其实就是面粉加苹果和糖一起烤制的。

洛川苹果

1.苹果瘦肉汤

食材:瘦肉300g,苹果一个,银耳半颗,蜜枣一颗,盐少许。

做法:银耳泡发撕小块,猪肉切块热水汆烫,苹果削皮去芯切大块,蜜枣洗净备用。所有食材一起放入锅中,加水大火烧开后用小火慢煲2小时,最后加上盐调味就可以出锅了。

注意:苹果芯中含有微量毒素,食用最好去芯。

苹果瘦肉汤

2.冬日水果茶

食材:苹果、草莓等各种水果适量,柠檬两片,红茶包一个,蜂蜜适量。

做法:水果全部切成小块,与柠檬、红茶包一同放入茶壶加水同煮,煮至果茶翻滚后关火,取出红茶包,待茶水温度下降到不烫手时再放入适量蜂蜜搅匀即可。

如果不喜欢红茶,也可以换成菊花、茉莉花、桂花等其他花茶。

水果茶

温馨提示:通过以上关于你知道吗?大多数水果是可以热着吃的内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。