香蕉薄饼怎么做好吃又简单的做法(香蕉薄饼的制作方法)

哈喽大家好欢迎来到宝妈然然美食！今天给大家分享一道创意面食——香蕉薄饼

最近爱上煎饼这个饼干爽有韧劲，不是脆的哈

刚好家里有香蕉，想吃香蕉飞饼，但是觉得做起来有点麻烦，就乱捣鼓一下煎个薄饼吧，没想到还真好吃很香很有嚼劲，非常有嚼劲！

要想煎出来的成品好看又好吃，一定要有两个工具：不粘锅和平头锅铲！

全程慢火煎，首次煎饼要先热锅，后面就直接离火继续煎下一张就好。

此煎法属于后油法，前期不要放油，倒入面糊摊开成薄片，面糊固定后再加油。因为先放油的话锅会滑滑的不好摊薄面糊，后油煎法不但可以省油，也可以增加面饼的劲道。

用料

高筋面粉100克

鸡蛋1个（约50克）

白糖20克

牛奶20克

香蕉1根（带皮约200克）

1.鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化，香蕉拨皮后用勺子捻成糊状

2.图一两者混合在一起搅拌均匀，加入面粉

3.搅拌成糊，这个糊很稠的

4.中小火把锅烧热，烧热就好，不用放油！不要放油！热锅才能挂得住面糊，才容易摊开面糊至薄的状态，一次放两勺糊，喝汤用的勺，此时锅要离火，不能在火炉上操作摊面糊，会容易凝结，把锅放到桌面上把面糊摊薄至均匀

5.摊成这样的薄层

6.因为锅是有热度的，等摊完整个面饼后就已经凝固了，相当于熟了一半

煎一下下后用筷子翻看一下，如果面饼能脱离锅底了就可以进行翻面了

7.翻面后再加入一点点油，看到油了吗？只需要一点点哦，两面煎的时候就各加入一点点油就好，加入油的时候这样滑动一下面饼，油就会均匀粘到面饼上。煎的过程中也可以经常这样滑动，受热很均匀，不容易糊，颜色很正哦！

8.以此类推，煎完所有面糊，切记！！！放入面糊的时候一定要离开火源，把锅放在桌面摊面糊，不要放油！！摊好面糊后上锅煎一下再加油。

9.凉后切开享用吧！

小贴士

煎好的每一片饼要用筷子隔开，以防两个饼贴在一起热气变成水份就不够好吃了。

看着流程有点长，其实很简单，主要是把细节说出来让大家容易成功，仔细看一下就能记到脑子里面，做的时候都不用看菜谱了。

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