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香菇土豆的做法(香菇土豆怎么做好吃又简单)
导语:邻居开店月入10万,竟然是全靠香菇土豆闷鸭
香菇是用干的泡软的,你们也可以用新鲜的香菇,喜欢吃辣的可以放辣,我是家里有小朋友,所以不放。最后装盘的时候撒点葱花,我是放的空心菜叶子,因为下雨了,出不了门买菜。鸭肉的话你们看家里人口来决定,我是放了一整只鸭的四分之一,因为我们都吃的很少。
By 小影515
用料鸭肉 半只土豆 1个香菇 好多朵香叶 2片桂皮 一小块花椒 十几粒八角 3个蚝油 3勺生抽 3勺盐 适量料酒 3勺姜片 5片做法步骤1、鸭肉放入水中,加入姜片,料酒,家里有葱的就加葱段,我没有,就没放。焯水。
2、焯水的功夫来弄好图中的配料,土豆切滚刀块,香菇我没切,蒜拍扁,然后就是香叶那些了。
3、焯好水的鸭肉用清水清洗干净备用。
4、锅里放油,倒入图二的所有配料,炒香。
5、然后加入鸭肉一起翻炒一两分钟,加入生抽,蚝油,翻炒均匀。(我还加入了黑胡椒碎)
6、加入没过鸭肉的水,水开转小火,盖盖子煮半个小时。(我还加了料酒)中途要时不时翻炒。
7、还剩少许水的时候大火收汁。
8、加入空心菜叶子翻炒就可以出锅了。
9、简简单单,就是我理想的生活状态。
鸭肉的营养功效鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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