卤大肠的做法窍门(卤大肠怎么做好吃家常)

导语：卤大肠的做法步骤

卤大肠是道我非常喜欢 ，就是处理大肠太麻烦了，所以卤料店的大肠我都不敢吃，自己弄得洗的干净吃得也放心

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 大肠750g 蒜2个 姜3片 橘皮1个 香叶3皮 八角3个 桂皮1块 茴香适量 生抽 老抽适量 糖1小勺 葡萄酒适量

卤大肠的做法步骤

1. 大肠对半剪开，把中间油剥去一些，去除脏东西，接着用盐和生粉搓洗5次即可。准备好所有配料备用

2. 热锅下油将所有材料煸炒出香味

3. 加入大肠翻炒片刻

4. 加入适量生抽和老抽 葡萄酒炒至变色

5. 加入适量水大火煮开

6. 再用高压锅压10分钟左右，开锅后如果汁水多的话用小火慢慢熬至浓稠即可关火

7. 出锅颜色特别漂亮 ，再来一碗米饭是不错选择

8. 撒上葱花，香味扑鼻

本文内容由小梓整理编辑！