简单的油泼辣子的做法(正宗的油泼辣子如何制作)

导语：详细版的油泼辣子做法来了！里面加这个，才会色香味俱全哦

新年就是要红红火火的，才有新一年的感觉，美食里面谁最红呢？那必须是油泼辣子撒！今天，就来教大家如何做油泼辣子！

油泼辣子，在我们四川叫做熟油海椒，每次做一大碗，下面条，拌凉菜，调蘸水…非常百搭，饭都要多吃两碗。

✅用料：

辣椒粉（带籽）30克

辣椒粉（不带籽）30克

五香粉2克

生姜粉2克

芝麻一大勺

香醋15克

菜籽油450克

（也可以按照以上配比进行调整）

✅做法：

1.碗里放入带籽的辣椒粉30克，不带籽的辣椒粉30克，五香粉2克，生姜粉2克；

2.锅里倒入450克左右的菜籽油，油烧到冒烟关火，散热大概五六分钟左右；

3.倒入一大勺芝麻炸1分钟，等芝麻的香味炸出来，放入辣椒粉等配料；

4.搅拌均匀，再倒入15克香醋，因为油锅很热，所以醋倒入后马上就会蒸发，吃的时候并不会有酸味；

5.放凉后倒入碗里，经常吃的话就放罐子里再放冰箱冷藏起来，香喷喷的油泼辣子就搞定啦~

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