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做柠檬鸡翅怎么做(柠檬鸡翅的做法和配料窍门)
导语：自制美食 柠檬鸡翅「超详步骤图」
鸡翅中10个
柠檬1个
生姜片
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
柠檬鸡翅「超详步骤图」的做法 鸡翅洗净，用牙签戳一些小孔，方便待会儿入味。2.鸡翅冷水下锅，倒入一些料酒。
3.大火煮开，调小火煮三分钟去血水。
4.捞出鸡翅，冲洗干净。
5.在煮鸡翅的时候，把柠檬切片，不要切太薄。（可以切一两片薄的，留着最后摆盘用）
6.生姜切片。
7.准备小半块片糖。
8.锅中油烧热，大火，放入生姜片爆香。
9.放入鸡翅，煎至微黄。
10.放入生抽、蚝油和老抽。比例为2：1：0.5。再放入片糖。
11.翻炒均匀，倒入清水，与食材平齐。
12.大火煮开后，放入柠檬片混合。盖上锅盖，转小火。
13.煮15分钟后，把里面的柠檬和生姜挑出来扔掉。盖上锅盖，接着煮5分钟。
14.打开锅盖，尝一尝咸淡，可以根据自己的口味在这一步放盐。
15.调大火，收汁到自己喜欢的程度即可关火。注意中间用铲子轻推，防止粘锅。
16.用筷子夹出来摆盘～
小贴士1.第14步里面，挑出柠檬，因为煮久了会变苦。2.第16步里面，收汁按照自己的喜好。我不喜欢盘子里汤汤水水的，所以收的比较干。喜欢汤汁的煮时间短一点就好啦。3.没有片糖，可以用冰糖代替。
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