秋季吃什么家常菜(适合入秋吃的家常菜)

导语：入秋后，给家人多吃这道菜，美食一出锅，吃它清热去火又鲜美

现在正值秋季，天气凉爽，不过还是很燥热，这个时候最容易上火，对于上火有一种很好的解决方法，那就是通过吃一种蔬菜来解决，这种蔬菜有很多人都比较喜欢，尤其是老人，有的人喜欢用它来做汤，还有一部人喜欢炒着吃，你想知道是什么吗？

入秋后，给家人多吃这道菜，美食一出锅，吃它清热去火又鲜美。那就是丝瓜，丝瓜有清火美容的功效，所以长时间吃丝瓜不仅可以去火还可以让你的容颜更加美丽，将丝瓜和白玉菇、虾仁在一起翻炒再加上一点配料，味道鲜美多汁，接下来就和小编我一起制作一份白玉菇炒丝瓜吧！

白玉菇炒丝瓜

By Coco婷婷

配料：

丝瓜 2条、真姬菇 150克、虾仁 20只、姜 1小块、白皮蒜 3瓣、葱 1根、料酒半勺、精盐适量、葵花籽油适量

烹饪步骤：

步骤 1.虾仁放碗里，加水浸泡洗干净。

步骤 2.丝瓜去皮，洗干净，装碗里。

步骤 3.加少许盐，腌制片刻。

步骤 4.白玉菇洗干净。装碗里。

步骤 5.生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；将其一起装在碟子里。

步骤 6.锅里加油加热，姜片、葱白和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。

步骤 7.虾仁倒入锅里，翻炒均匀。

步骤 8.加入料酒，炒匀。

步骤 9.倒入白玉菇，翻炒片刻。

步骤 10.丝瓜倒入锅里，翻炒均匀。

步骤 11.炒至丝瓜变软快熟的时候，加盐调味，炒匀。

步骤 12.撒上葱花，拌匀即可出锅。

步骤 13.盛碗。

烹饪小贴士：

这里用的是干虾仁，也可以换成新鲜的鲜虾仁，这样做出来味道会更加的鲜美，丝瓜可以切成片状、条状都是可以的，还可以加上自己喜欢的蔬菜，喜欢辣椒的可以加点辣椒，最后出锅的时候，喜欢吃香油的可以淋上一点香油；制作简单，所需食材也很简单，新手也可以很容易就上手；丝瓜在瓜类食物中营养较为丰富，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙；可以润肠通便、延缓衰老美容美颜的效果、增强机体免疫力；白玉菇营养价值非常高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素，可以补充人体所需要的营养。

你喜欢吃炒丝瓜还是丝瓜汤呢？

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