黄瓜炒鸡丁营养价值功效(黄瓜炒鸡丁的家常做法窍门窍门)

导语：低脂高蛋白的黄瓜炒鸡丁，清爽美味又营养

三伏天天气炎热，人体的新陈代谢也会随之加快，体内的消耗也会增大，这时除了要注意补充水分之外，还要注意营养的补充。而夏天讲究要进行“清补”，今天想推荐给大家的，是一道营养解腻的清肠开胃菜——黄瓜炒鸡丁。

鲜嫩的鸡丁，滋味鲜美肉质细腻，还含有丰富的维生素和蛋白质，和清爽的黄瓜搭配，不仅为鸡肉增添了一份清甜，还能增进食欲。黄瓜含有丰富的维生素，能有效促进机体的新陈代谢。这道清爽道的黄瓜炒鸡丁，高蛋白低脂肪，晕素搭配，清淡鲜甜，好吃不油腻。今天我们就一起来学习下如何制作这道爽口的夏季菜吧！

食材准备：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、大蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、食盐

第一步：将鸡胸肉洗净控干水分水，切成小丁块装在小碗中，碗中倒入1小勺料酒、1小勺胡椒粉、1小勺淀粉和1小勺生抽，腌制15分钟。

第二步：将胡萝卜洗净后去皮切成小丁块，黄瓜洗净后切成小丁块备用；再将大蒜去皮剁成蒜末备用。

第三步：锅中倒油烧热，烧至7成熟后倒入蒜末翻炒出香味，将腌制好的鸡丁肉倒入翻炒至变色；再将胡萝卜丁和黄瓜丁一起倒入锅中，翻炒1分钟左右，最后放入1小勺食盐和少量白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

鲜甜的黄瓜炒鸡丁，香味浓郁，好吃不油腻，特别适合夏天吃，赶紧来试试吧！

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