葱头炒五花肉的做法窍门(葱头炒肉的家常做法)

导语：葱头炒五花肉-悠闲家常菜勾起你的味蕾来

葱头炒五花肉

今天分享给大家一道悠闲家常菜：葱头炒五花肉。

五花肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经、免疫系统、多个内脏的发育和功能维持有重要作用；尤其是对于男性最好。而洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。

大道理少说，反正啊，这洋葱多吃，对身体有益，而且，用洋葱炒菜很香，很够味。来个洋葱炒五花肉，肉香配合洋葱的香气，很是吸引人。

主料

五花肉250克

洋葱100克

青红椒15克

辅料

盐4克，白糖3克，豆瓣酱5克，鸡精2克，水淀粉8毫升，料酒、老抽各4毫升，食用油各适量，姜片，蒜末，葱白各少许

葱头炒五花肉的做法

1

洗净的青红椒和洋葱切成块，五花肉切成片备用。

2

热锅加油，倒入五花肉快速炒至变色出油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，放入少许老抽、白糖炒匀上色，淋入料酒提味；倒入洋葱和青红椒炒断生，转小火，同时加入豆瓣酱翻炒均匀。

3

片刻后，加入盐、鸡精翻炒入味，倒入少许水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

小贴士

1、五花肉不喜欢油腻，可以切薄片多煸炒一会，炒出里面的油脂。

2、青红椒和洋葱不可长时间翻炒,断生即可。

3、放点盐煎五花肉，不会弹油并且很香。

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