山药和白芝麻(山药和白芝麻可以一起给宝宝吃吗)

导语：山药别再煲汤了，加一把白芝麻，又香又酥，老人孩子都喜欢

山药+芝麻

山药可以和芝麻一起吃吗？回答是肯定的，山药药和芝麻可以搭配着吃。

山药和芝麻都有延缓衰老的作用，适合中老年人食用。 山药味甘性平、不燥不腻，有健脾补肺的功效，是延年益寿的健康食品。芝麻有滋养肝肾、养血润燥的作用。

山药又名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋等，我们食用的是它的块茎，山药富含淀粉，可供蔬食。

山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。除了做菜，山药还可以入药。

今天我们用山药和白芝麻做个好吃的，营养美味，老人孩子都喜欢，做法简单，来看看是怎么做的吧。

食材：山药，白芝麻，白砂糖

详细做法步骤：

第一步：把山药用削皮刀去皮，山药去皮一定要注意，最好戴上一次性手套，因为山药的粘液沾到皮肤上会瘙痒难忍。

如果徒手削皮，最好在手上涂一些白醋，这样也可以防止过敏。

山药用刀切成斜刀片，放到清水里洗掉部分粘液。

第二步：盘中加入脆炸粉，面粉，两者的比例约为3比1. 再加入花生油和水，水和油的比例为1比1.

搅拌成无颗粒状的糊，备用。

准备150克白芝麻，倒入锅中微火炒到微黄。

炒好后盛出备用

第三步：把浸泡好的山药控水捞出，放入脆皮糊中，用手抓匀，让山药挂糊

热锅，加入花生油，多加一点，因为要炸。

油温7成热后把挂糊的山药放入里面炸

炸至山药金黄酥脆，控油捞出

第四步：热锅，加入150克白砂糖，小火把白糖炒化

炒至白糖冒大泡

把炸好的山药片倒入

再撒一些炒好的白芝麻

快速翻炒均匀，让芝麻均匀地沾到山药表面，这样一道营养美味，孩子超喜欢的零食山药芝麻就做好了，出锅放凉即可食用。

山药这样做，滋补养生，非常适合老人和孩子，做法也非常简单，喜欢你也可以试试。

总结一下：

1.山药去皮要注意戴一次性手套，防止皮肤过敏瘙痒。

2.山药切好后放清水里浸泡一下去除部分黏性。

3.炸的时候开中火，用勺子搅拌，防止山药炸糊。

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