鱿鱼包饭的做法大全(鱿鱼包饭窍门)

导语：鱿鱼包饭的做法-杭州华力厨师学校

用料

主料鱿鱼1条米饭1碗

辅料玉米粒40克胡萝卜半个腊肠1根紫甘蓝少许蒜薹少许生抽适量辣椒酱少许

鱿鱼包饭的做法

1.准备食材

2.将鱿鱼外层红膜撕去，然后冲洗干净

3.胡萝卜切成小丁

4.紫甘蓝切成小丁

5.腊肠切丁

6.蒜薹切成小粒

7.锅中热油，把胡萝卜、腊肠、胡萝卜丁炒出香味

8.倒入米饭炒散、炒匀

9.加入生抽、蒜薹丁、紫甘蓝丁炒匀出锅稍微冷却

10.把炒好的米饭装进鱿鱼的肚子，尽量塞紧实，鱿口留一段不要塞

11.然后用牙签固定以免馅露出来

12.锅内加少许油，下入鱿鱼，煎至两面微黄成熟，刷上蒜蓉辣，撒上自己喜欢的香料

13.出锅改刀就可以食用了

烹饪技巧

鱿鱼里的米饭不要装得太满以免煎的时候露陷。

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