简约西餐餐品(简单美味的西餐)

导语：6道简约西餐 美味如此

香烤猪肉配草莓沙拉

原料：4汤匙意大利香醋；2汤匙特级初榨橄榄油；3茶匙第戎芥末酱；2茶匙新鲜牛至叶，切碎；2个球茎茴香，切成6毫米厚的片；1个小红洋葱，切薄片；猪里脊450克；盐和胡椒；450克草莓；1/4杯袋装新鲜罗勒叶；140克小菠菜；1杯蓝莓

制作方法：

1、烤箱预热230摄氏度，取一个大碗，加入3汤匙香醋、1汤匙油、2茶匙芥末和牛至，用蛋抽子搅打均匀后加入球茎茴香和洋葱拌匀做成调味汁。将茴香放入30X45厘米的长方形烤盘，把洋葱放在烤盘中央，把猪肉放在调味汁里均匀挂汁后放在洋葱上面；

2、烤盘中撒1/4茶匙盐和1/8茶匙现磨黑胡椒，烤18到22分钟，直到用肉类温度计测量肉的最厚部位内部温度达到60摄氏度，然后静置5分钟；

3、烤猪肉时可将草莓洗净、去蒂、切片备用，再将罗勒切碎放入大碗中；

4、在大碗中加入剩余的1汤匙香醋、1汤匙油、1茶匙芥末和1/8茶匙盐，搅打均匀。烤好的猪肉切薄片，将茴香、洋葱、菠菜和草莓放入罗勒调味汁中拌匀，分别盛入4个盘中，顶端摆猪肉和黑莓。

每份含大约315卡路里热量，26克蛋白质，30克碳水化合物，11克总脂肪（2克饱和脂肪酸），10克纤维，62毫克胆固醇，480毫克钠。

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