月子清淡营养餐食谱大全(坐月子营养餐营养菜谱窍门)

导语：产后坐月子，教你5道清淡营养月子餐宝妈们都爱吃！

1.冬菇蒸鹌鹑蛋

原料：

冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。

做法：

1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐；

2、水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止；

3、把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。

2.排骨蒸豆腐

原料：

豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。

做法：

1、豆腐切块，排骨洗净斩小段；

2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制；

3、把豆腐和排骨摆盘，蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。

3.冬瓜蒸鸡腿

原料：

鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。

做法：

1、冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中；

2、鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅中倒入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；3、炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟，撒上香菜即可。

4.白蛤蒸蛋

原料：

鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法：

1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用；

2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合；

3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液；

4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上香油即可。

5.牛肉珍珠丸子

原料：

盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法：

1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分，剁成肉馅；

2、肉馅放入大碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲，再用手摔打10几次；

3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀；

4.浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上；

5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，使糯米与肉馅粘紧；

6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸20分钟即可。

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