椰蓉面包窍门(下厨房椰蓉面包的做法)

导语：冬日里的驱寒神器：简单易学的椰蓉面包

By 烘焙复制机

用料面团 高筋面粉 270g牛奶 120g鸡蛋 1个酵母 3g细砂糖 50g黄油 15g盐 3g椰蓉馅 椰蓉 70g黄油 40蛋黄 1个白砂糖 20g

做法步骤

1、准备好食材

2、和好面团，盆盖保鲜膜发酵50分钟左右。

3、拌好椰蓉馅备用。

4、发好的面团轻揉排气，擀成面片。

5、放上馅料对折，也可以折二次。

6、将面片用手拧成劲。

7、放入烤箱进行第二次发酵，烤箱中放一碗温水增加湿度，约50分钟。

8、提前十分钟180度预热烤箱，放入面包胚烤18分钟左右，注意上色程度。出炉美食完成。

小贴士

1.没有和面机，用手揉面需用力搓揉，揉好面团后，再加入黄油，再揉十分钟左右基本出膜了。 2.检查面团是否发酵完成，用手在面团中间插一个洞不回缩就成功了。 3.面包没有固定形状，可根据自己想法随意创做。 4.防止上色过度，中途可加盖一层锡纸。

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