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陕西臊子面臊子的做法窍门(正宗的陕西臊子面的做法)

导语:陕西臊子面好吃,臊子很关键,带你认识如何制作最正宗臊子

臊子面是陕西地道的风味小吃。臊子面呢,臊子香香面汤油光红润,味道鲜香不腻。因为搭配的食材种类特别的丰富,营养也特别的丰富,口味咸香爽口,面条筋道弹牙。种子特别的好吃,今天就为大家分享一下这个臊子面的吃法。我们一起看一看吧。

臊子面准备的食材呢比较丰富,有胡萝卜,韭菜,西芹,土豆,豆腐,猪肉。

第1步就是处理食材,我们把土豆西芹,胡萝卜,豆腐,肉,木耳都切成丁。再切上一些姜末,切上一些葱花备用。

锅中放油放入肉馅儿,炒至变色,猪肉炒出油之后呢,我们把肉推到一边。加入一些辣椒面,炒出红油。加入一些胡椒粉,放入一半的葱姜末。整体翻炒均匀。加入一些料酒,加入一些酱油,放上多一点的醋,翻炒均匀出锅盛盘备用。

在锅中再倒入少量的食用油,放入另外一半儿的葱姜末,再放入我们切好的丁,炒匀之后放入刚刚炒好的肉馅儿。翻炒一下,加入一勺食用盐,加入适量的清水。开小火炖上三分钟。时间到我们关火。出锅成盘。

接着起锅烧水,下入我们提前准备好的面条,煮熟后捞出,加上一勺我们刚刚炒好的哨子,再撒上一点韭菜末儿,搅拌均匀就可以开吃了。

这道好吃的地道臊子面就大功告成了,大家喜欢的话不妨试着做一下吧。喜欢小慢的分享,还可以关注小慢美食哦,我们下次再见,拜拜。

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