酱油醋厂转让(传统酱醋作坊如何发展)

导语：废旧酱醋厂建起一座美食广场，楼顶看星星吃烤肉喝啤酒的感觉不错

在乌鲁木齐城西，最近有一座美食广场，引发吃货们的关注，那就是新开不久的Inpark美食广场。

细心的吃货们会注意到，每天夜间开车坐车路过西山耐火厂时时，会看路南侧一个门口，一个醒目的inpart很耀眼，灯光一闪一闪的，走进一看，这里是废旧的工厂厂房，厂房有四层楼，也有一层楼平房，在四层楼楼房南侧，还有一些大大的醋罐子，上面已经涂成少了颜色(下图)，看上去很不错。

各栋楼之间，已经改造成一个吃喝玩乐的餐饮广场，平房里，餐厅已经开起来，四层楼房里，楼顶已经是大大的餐饮广场，一些食客正在就餐。

南侧四层楼楼顶有各种烧烤、啤酒，吃吃喝喝的人不太多，店面名字也很有意思，叫做“星空啤酒大排档”。

在这个顶楼里，看星星、吃点烧烤、喝点啤酒，侃侃大山，你觉得如何？我觉得这种生活也很惬意

星空广场

对面的那个四层楼顶楼，也是一个餐饮广场，但没有顾客，可能是刚开业吧，从这里上去，是钢管楼梯，跟对面楼梯略有不同，在这里吃吃喝喝，感觉应该不错。

整个餐饮区，有点类似于乌鲁木齐南湖东路的无界悠活生活广场，虽然地方不如无界大，但由于有这个星空广场存在，也增添了一些魅力。

实话说，吃烧烤喝啤酒，不是露天，就没有灵魂，而在顶楼吃喝喝看星空的感觉，又比地下好很多。

从营业额情况来看，目前四栋楼里，其中两栋里面已经开放，大部分餐饮已经营业，但没有完全开起来，还有空缺餐饮区，四层楼的一二三层也还在装修，没有开放。

这个工厂，其实就是1984年成立的乌鲁木齐市八一酱醋厂，面积多大不得而知，但在乌鲁木齐，还是小有名气，除了七一酱园厂，估计就是这个厂子名气大一点了，工厂面积和产量多少，不得而知，哪一年停产的，也没有查到消息，不过，这个工厂以前除了生产加工醋，还有酱油，甚至还销售日用百货、五金工具、电工器材、化工产品、针纺织品等，可以经营范围比较广。

如今，可谓实现了华丽转身，再次利用了，将废旧工厂打造成具有一点历史文化沉淀和回忆的餐饮广场，既然是一种创新，也是一种文化，如果餐饮广场再多一些企业和餐饮广场介绍，两者结合一下，就更好了，更有历史感和厚重感，也算是对于这个餐饮广场的来源，酱醋厂前世今生有一个更加全面了解，这也是一种文化。

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