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胶原蛋白猪蹄的做法(胶原蛋白在猪蹄的汤里吗)
导语：胶原蛋白满分的焖猪蹄，才是最佳养生美食！
享有"美人腿"之称的茭白，入口清爽带甜，具有美容之功效，与含有胶原蛋白的猪蹄焖出浓香，双管齐下，还怕你不白。
食材准备320克猪蹄块，120克茭白
姜片、葱段各少许
盐、鸡粉各2克
15毫升料酒，4毫升老抽，5毫升生抽 ，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤1 洗好的茭白切成滚刀块。
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2 锅中注入适量清水烧开，倒入猪蹄块，拌匀，淋入少许料酒，汆去血水
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3 捞出猪蹄，沥干水分，待用。
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4 用油起锅，倒入姜片，爆香。
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5 倒入汆过水的猪蹄，炒匀，淋入少许料酒，炒匀，注入少许清水。
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6 盖上盖，烧开后用小火焖约45分钟。
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7 揭开盖，加入老抽，拌匀。
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8 淋入料酒、生抽，加入盐，拌匀，撇去浮沫。
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9 再盖上盖，用小火焖约20分钟。
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10 揭开盖，倒入茭白，撒上葱段，拌匀。
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11 盖上盖，用小火焖约20分钟。
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12 揭开盖，加入少许鸡粉，搅匀。
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13 用水淀粉勾芡。
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14 关火后盛出焖煮好的菜肴即可。
美食常识茭白含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，具有排毒、降血脂、降血压、润滑皮肤、暖脾胃等功效。
制作小贴士猪蹄出锅前需多翻动，以防粘锅。
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本文内容由小珊整理编辑！