菠菜蒸鸡蛋的做法大全家常(菠菜蒸鸡蛋的功效与作用)

导语：解腻又减脂的菠菜蒸鸡蛋，手残党也能学会

春节期间，相信小伙伴们在家都被各种投喂大鱼大肉，不知不觉中又多了几斤幸福肥。今天和大家分享一道超级简单的菠菜蒸鸡蛋，既解腻又减脂，在家手残党也能做。

首先上成品，虽然卖相一般，但口感是真的清爽可口。

碗里打两个鸡蛋，使劲搅啊搅，搅到蛋清和蛋黄完全融为一体。

按照1:1的比例，往鸡蛋液里加入37度温开水，并继续搅啊搅，搅到出现大量的浮沫。

用勺子把浮沫撇干净，或者用滤网把浮沫过滤干净都可以。这样做出来的鸡蛋口感才顺滑。

锅里烧开水，把洗干净的菠菜焯水几秒钟断生，盛到篮子里滤干水分。这样能除去菠菜的生涩感。

把菠菜切碎，和鸡蛋液一起均匀的放在盘子里。

盖上保鲜膜，放锅里，水开后再蒸八分钟。

倒上适量的生抽和米醋，或者按照自己的喜好调一个灵魂料汁，就可以开动了。味道相当清爽。不喜欢吃菠菜的也可以换成生菜，做法是一样的。

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