家庭版孜然烤羊排的做法(孜然烤羊排的做法烤箱窍门)

导语：色香味俱全的孜然烤羊排，告别蒙古的粗犷享受不一般精致美食

说起羊肉，让人第一时间想到的是新疆蒙古人们吃羊肉时的豪迈爽直。

蒙古人吃羊肉

我们也可以尝试这种大口吃肉的快感。

今天就让我们一起来做烤羊排吧！

烤羊排

主料：羊排400g

辅料：玉米油，姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉

步骤：

1.羊排洗净，放入水中浸泡，片刻后捞起沥干水分。

洗净，浸泡，沥干

2.用牙签往羊排上扎孔，方便入味。

插孔，入味

3.往羊排上加入姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，玉米油搅拌均匀，腌制几分钟。

腌制

4.将羊排盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏过夜。

冷藏入味

5.烤盘上铺一张锡纸，放上羊排，再盖上一张锡纸。

铺锡纸，烤前准备

6.烤箱190度预热5分钟。

预热

7.预热后放入烤盘，启动烘烤程序，50分钟。

190度，50分钟

8.50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排时的料汁。

刷汁

9.再次放入烤箱，不需要盖锡纸，上下火180度，30分钟。

180度，30分钟

10.出炉后，往羊排表面刷一层玉米油，撒上辣椒粉和孜然粉。

撒辣椒粉和孜然粉

11.再入烤箱，上下火180度，5分钟。

180度，5分钟

12.出炉，这次出炉就真的好了，切开即可食用。

切开

色香味俱全，比外面餐厅的烤羊排也毫不逊色。

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