搜索
写经验 领红包
 > 旅游

松露巧克力怎么做(松露巧克力怎么做好吃)

导语:原来松露巧克力的做法很简单

松露巧克力

材料:

黑巧克力250克、淡奶油200克、无盐黄油50克、盐2克、表面撒可可粉适量、包裹用黑巧克力适量、熟花生碎适量(可选)

做法:

1、黑巧克力(建议55%可可脂以上)隔水融化,拌匀;

2、淡奶油用小锅加热至微沸,然后倒入黑巧克力液体中,期间不停搅拌(用刮刀按压盆底打圈)

3、最后将盐和切小块的黄油放入,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至粘稠;

4、分成每个20克的小球,搓圆,冷藏一会;

5、融化一些黑巧克力(隔温水保温),取出冷藏变硬的巧克力球,用牙签插入其中,放入融化好的黑巧克力液体中,全部包裹一层;

6、放入盘中,趁未干晒一层可可粉即可。如果觉得可可粉的苦味比较重,也可以把熟的花生碎放入黑巧克力液体中拌匀,直接让巧克力球包裹一层花生巧克力,或者包裹一层巧克力液体后再放入花生碎的碗里沾满表面。

小贴士:

1、不能使用代可可脂巧克力;

2、配方大约能做图中大小22个松露巧克力。

本文内容由小岑整理编辑!