搜索
写经验 领红包

虾饺是怎么做出来的你们知道吗英语(虾饺是怎么做出来的你们知道吗英文)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚虾饺是怎么做出来的,你们知道吗?的相关问题?那么关于虾饺是怎么做出来的,你们知道吗英语的答案我来给大家详细解答下。

虾饺是怎么做出来的,你们知道吗英语(虾饺是怎么做出来的,你们知道吗英文)

广东虾饺是广东省的传统熟悉的特色小食。早、晚茶市必备的糕点菜式之一,虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇

以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺子皮是半透明的则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液。

详细制作方法:

面皮做法

1 将澄面、生粉和面粉充分混合均匀,缓缓倒入沸水,用筷子搅拌,然后加少许油继续搅拌均匀,将其揉成光滑的面团。

2 将面团用保鲜膜覆盖20分钟,然后面团搓成长条状,分成小剂子,擀成圆片,这样面皮就做好啦~

馅料做法

鲜虾洗净,去头去壳,挑去虾线,用刀细细地剁成虾肉蓉。干笋丝发好,用水漂清。将虾蓉和肉馅放入盆中,加干笋丝、蛋清、盐、白糖、香油、胡椒粉,顺着一个方向不停地搅至肉馅上劲。

虾饺包法

最后把馅料包入擀好的面皮中,捏成饺子状, 用小火蒸10分钟左右至熟[思考]

这样一份美味的虾饺就做好啦[撒花]

温馨提示:通过以上关于虾饺是怎么做出来的,你们知道吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。