活性参的加工方法(红参加工过程)

导语：活性红参加工技术

本项目获得以下技术发明：

1、发现了四种人参自身皂苷酶，均含在人参根中，而且含量较高。

2、人参自身皂苷酶不遵守国际上百余种糖苷酶的规律，普遍不水解糖类糖苷键；水解皂苷糖基时酶专一性为对皂苷苷元种类选择性高，对同一个苷元中糖基位置选择性高，糖基种类选择性低，无论什么糖基全水解。

3、发现了不加任何外来物质，充分利用人参自身的皂苷酶，大幅度提高稀有皂苷Rg3、Rg5、Rh2、Rh3、Rg2、Rg4、Rh1、Rh4的含量，打破韩国在红参上的垄断地位。

本项目已获得多项国家发明专利。

二、经济效益：活性红参原料是低农药的6年长白人参，符合目前人参国际市场上的潮流，品质和价格上能和韩国人参竞争，价格提高4-10倍。因此很有生命力。

三、推广方式：成果推广。

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