葱烧排骨蛋有肉有蛋有汤多少饭都能吃得下(葱烧排骨怎么做好吃)

导语：葱烧排骨蛋，有肉有蛋有汤，多少饭都能吃得下！

简介

有肉有蛋有汤，多少饭都吃得下！

用料

猪肋排6根（一根8-10cm）煮鸡蛋3枚小葱一把大蒜3-5瓣姜1块八角1个酱油2茶匙料酒1茶匙糖适量盐少许油少许辣椒随意

葱烧排骨蛋的做法

猪肋排焯水后盛出备用。锅里放入一些油之后放入姜蒜和小葱白，喜欢吃辣的也可以放几根辣椒。

煸炒出香味后放入焯过水的肋排稍稍煎制。

表面略微呈金黄色即可。

放入料酒、酱油以及糖和盐，翻炒数下之后放入八角和鸡蛋以及没过排骨的水，加盖转中小火。

煮至鸡蛋入味，且排骨软烂（大约1小时）后，放入切段的小葱叶再煮5分钟左右即可出锅。

成品。

小贴士

1、排骨一定要焯水，不然血沫很影响成品的外观和口感。

2、可以像我一样在煮鸡蛋表面划几刀，方便入味。

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