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怎么用鸡蛋和面做疙瘩汤(鸡蛋搅面疙瘩)
导语:用鸡蛋和面疙瘩,大小均匀,劲道爽滑,加紫菜味道鲜美,简单好做
大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享清淡美味的“紫菜疙瘩汤”。
疙瘩汤是北方家常汤品,制作原料主要是面粉,鸡蛋等制作而成。疙瘩汤里的汤可以是清汤,骨汤。可以做早餐,晚餐,也是饭店的上得了台面的汤类主食。今天分享的疙瘩汤,以清水做汤,鸡蛋和面疙瘩,不用一滴水,疙瘩大小均匀,加入紫菜,小葱,香菜段,味道也不错。做法简单,步骤详细,让我们一起看一下吧。
【紫菜疙瘩汤】
材料: 面粉 鸡蛋
辅料: 小葱 香菜 紫菜
调料: 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 芝麻香油
做法:
1. 香菜一把,择洗干净切成香菜段放在小碗中备用
2. 小葱两根,择洗干净,葱叶部分切成葱花,葱白部分切成葱段
3. 在一个小碗中加入干紫菜,加温水浸泡
4. 在汤盘中加入食盐,鸡精,胡椒粉,撒入葱花
5. 加入芝麻香油和香菜段备用
6. 起锅加入植物油,加入葱段爆香,加入清水烧开
7. 拿一个碗加入面粉,打入一个鸡蛋,用筷子搅散,不加清水和成面疙瘩
8. 水烧开下入面疙瘩,用筷子搅匀继续煮3分钟
9. 下入洗净的紫菜和葱花,用勺子搅匀
10. 将疙瘩汤倒入到汤盆中,用勺子搅匀,美味即享
温馨提示:
1、 用鸡蛋和面疙瘩,不加一滴水
2、 紫菜用温水洗干净
3、 将调料加在汤盆中,食盐,鸡精,胡椒粉,香油,葱花和香菜段
4、 将煮熟的疙瘩汤倒入汤盆中,搅匀美味即享
紫菜疙瘩汤,汤鲜味美,疙瘩劲道爽滑,和面疙瘩用鸡蛋,不用一滴水,这就是秘诀哦,做法简单,为了增加营养,还可以加荷包蛋或是煎鸡蛋都行,还可以加些火腿肠丁之类的。现在特殊时期,孩子在家上网课,尽量不要出门,健康美食在家做,希望您能够喜欢。
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