菜豆花的做法大全窍门(菜豆花怎么做的)

导语：这个地道的农村美食——菜豆花，到我们这一代可能就没人会做了

在农村的饭桌上，豆腐最常见的菜式，菜豆腐也是其中很受欢迎是菜式之一，传统手法做做的菜豆花特别好吃，首先要选取上好的黄豆加水泡上一夜，磨成浆，滤去渣。那个黄豆豆，泡的过程我没拍，这个图是在过滤，两个人一边一个人摇。

过滤好了之后放入锅中，大火烧开，这个就是豆浆了，想喝豆浆可以舀一点起来。

烧开了之后倒入之前洗好的小白菜，剁碎的。

继续大火烧开。

现在就是倒入这个泡酸菜的水，之后继续煮开10分钟左右。

现在看到那个豆腐块已经开始连固了。

现在开始挤压多余的水出来，全部挤压出来，这个水很甜的。

这个就是成品了，搞点辣椒就可以吃了。菜豆花味淡甜，味淡且汤清醇鲜，营养丰富。可惜到我们这一代可能就很少人会做了。

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