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海参花的做法与吃法(海参花的做法大全家常做法)

导语:海参花这样做味道鲜美上桌连汤喝了

海参花它并不是海参开的花,是海参的肠、卵和内脏统称,以前少有人留意到,更谈不上珍惜了

大家吃海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉(体壁),海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。海参肠卵因称美誉为“海参花”也就是母海参的卵,是一种很少见的食材。吃海参遇到有海参花的海参是一件幸运的事,因为不是每条都有海参花。青岛地区是在大约5--6月份,也就17--18天左右,捕获的海参才可以得到海参花,超过这段时间海参便将卵排入大海;此外海参独特的绝活,就是活海参在遇到危险时吐出卵、肠子等自救,因此买到的海参里大多没有海参花。

今天教大家海参花汆水蛋的做法:

原料:海参花1包,鸡蛋2个,韭菜少许,葱姜蒜少许

调料:盐,味精,胡椒粉,香油

制作过程:

第一步,将海参花清洗干净,水烧开迅速浇在海参花上冲烫 。控干水备用

第二步,韭菜切末备用,鸡蛋打散

第三步,锅内烧油葱姜蒜爆锅下海参花炒透,根据火大小,大约2分钟,加入开水,开水两炒勺调味,加胡椒粉

第四步,水开后小火炖2分钟,淋入鸡蛋不要动,小火,待鸡蛋凝固轻轻推几下,撒韭菜末,香油即可!

味道鲜美,营养丰富

以上内容是我今天跟大家分享的“海参花汆水蛋”的做法,希望在厨房中用得,喜子美食每天都会为您更新美食配方及制作技巧,您有任何建议都可以在下方评论留言,喜子万分感谢,如果您觉得我得文章还不错,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是喜子美食继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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